Tipos de arroz: carreteiro, bolinho de arroz e recheado

Você sabe quantos tipos de arroz existem? Veremos neste artigo escrito pela nutricionista que há vários tipos além do branco que manis conhecemos, como o integral, selvagem, parboilizado, negro e outros.

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Por Sheila Castro (nutricionista)

O arroz é um cereal, rico em carboidrato e que alimenta grande parte da população mundial. Seu cultivo exige abundância de água e acredita-se que sua cultura inicial foi na China.

Plantação de arroz

Existem variedades de arroz:

Arroz branco

Arroz carreteiro

Prato típico da região Sul do país, seu nome teve origem dos carreteiros que transportavam cargas em carretas e realizavam a preparação com arroz e charque, alimentos que não necessitam de refrigeração. Este é um preto bastante apreciado e atualmente são conhecidas diversas variações da preparação.

Receita de arroz carreteiro

Ingredientes:

Modo de preparo:

Receita de bolinho de arroz

Esta receita é ideal para evitar o desperdício pois utiliza-se normalmente as sobras de arroz da geladeira.

Ingredientes:

Modo de preparo:


 

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